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#好吃不上火#多彩饺子(5/27)
准备好食材。
将青菜洗净后泡一下，将残余的农药清除干净。
接着将水烧开，将青菜焯一下水捞出，然后用凉水过滤一下。
继续将荠菜洗净也焯水后捞出，然后用凉水过滤一下。
将荠菜切碎。
青菜切碎。
将青菜和荠菜挤出水，不要浪费哦，这个菜汁留着和面，好看营养。
将胡萝卜用料理棒榨汁。
菜汁和胡萝卜汁榨好后备用。
接着将所有的菜倒入大盆中。
肉泥放入菜里面，我放入了盐、糖、生抽和耗油调味，馅料里面我用了金龙鱼花生油调味，这样馅料汁多香滑。
开始和面啦，将300克的金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入200克左右的胡萝卜汁中，胡萝卜汁用微波炉加热一下，温水和面，面有劲道好吃。
用筷子调成絮状。
然后用手和成面团，三光：面光、盆光、手光。
250克的菜汁加入350克的面粉和成面团。
20克的紫薯粉加入180克的面粉中和成面团。
调成絮状。
所有面团和好用保鲜膜包好醒发半个小时左右。
如果觉得紫薯颜色太深，可以将将多余的紫薯面团和白色面团相糅合，又是一种淡淡的紫色面团哦！
我包饺子用了四步，如图所示，先切段按扁用擀面杖擀圆，包入馅料，中间抿口，右手开始捏边，接着左手捏边，然后就完成喽，很简单的。
这是第二步。
第三步。
第四步。
完成喽！是不是简单好看呢？
饺子包好了，开始煮喽，用臻米升降火锅煮，乐趣无穷哦，看GIF图。
点开上升键，煮好的饺子一目了然，也不会因为捞出而破口哦！看GIF图，是不是心动了呢！
营养美味的五彩饺子，这个冬至不再冷！