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多彩饺子的做法

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多彩饺子

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冬天有#不吃火锅怎么算过冬#这句话，但是还有一句话，就是冬至饺子夏至面，听老一辈的人说过“冬至大如年”的说法，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。在冬至这一天，北方人喜欢吃饺子，也喜欢自己在家做饺子吃，今天我们就来做一份人生新四喜，给人生来点颜色吧，多彩饺子走起！今天用臻米#升降火锅#做，操作简单还快手哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼饺子专用麦芯粉 1000克

、

金龙鱼花生油适量

、

青菜 2000克

、

荠菜 1000克

、

肉泥 800克

、

胡萝卜 1根

、

紫薯粉 20克

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/27 点击查看大图
将青菜洗净后泡一下，将残余的农药清除干净。
步骤3/27 点击查看大图
接着将水烧开，将青菜焯一下水捞出，然后用凉水过滤一下。
步骤4/27 点击查看大图
继续将荠菜洗净也焯水后捞出，然后用凉水过滤一下。
步骤5/27 点击查看大图
将荠菜切碎。
步骤6/27 点击查看大图
青菜切碎。
步骤7/27 点击查看大图
将青菜和荠菜挤出水，不要浪费哦，这个菜汁留着和面，好看营养。
步骤8/27 点击查看大图
将胡萝卜用料理棒榨汁。
步骤9/27 点击查看大图
菜汁和胡萝卜汁榨好后备用。
步骤10/27 点击查看大图
接着将所有的菜倒入大盆中。
步骤11/27 点击查看大图
肉泥放入菜里面，我放入了盐、糖、生抽和耗油调味，馅料里面我用了金龙鱼花生油调味，这样馅料汁多香滑。
步骤12/27 点击查看大图
开始和面啦，将300克的金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入200克左右的胡萝卜汁中，胡萝卜汁用微波炉加热一下，温水和面，面有劲道好吃。
步骤13/27 点击查看大图
用筷子调成絮状。
步骤14/27 点击查看大图
然后用手和成面团，三光：面光、盆光、手光。
步骤15/27 点击查看大图
250克的菜汁加入350克的面粉和成面团。
步骤16/27 点击查看大图
20克的紫薯粉加入180克的面粉中和成面团。
步骤17/27 点击查看大图
调成絮状。
步骤18/27 点击查看大图
所有面团和好用保鲜膜包好醒发半个小时左右。
步骤19/27 点击查看大图
如果觉得紫薯颜色太深，可以将将多余的紫薯面团和白色面团相糅合，又是一种淡淡的紫色面团哦！
步骤20/27 点击查看大图
我包饺子用了四步，如图所示，先切段按扁用擀面杖擀圆，包入馅料，中间抿口，右手开始捏边，接着左手捏边，然后就完成喽，很简单的。
步骤21/27 点击查看大图
这是第二步。
步骤22/27 点击查看大图
第三步。
步骤23/27 点击查看大图
第四步。
步骤24/27 点击查看大图
完成喽！是不是简单好看呢？
步骤25/27 点击查看大图
饺子包好了，开始煮喽，用臻米升降火锅煮，乐趣无穷哦，看GIF图。
步骤26/27 点击查看大图
点开上升键，煮好的饺子一目了然，也不会因为捞出而破口哦！看GIF图，是不是心动了呢！
最后一步点击查看大图
营养美味的五彩饺子，这个冬至不再冷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

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