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#好吃不上火#蒜蓉粉丝蒸生蚝(1/6)
粉丝泡软，装盘备用
1.蒜切末（炸蒜蓉用），姜切丝 2.红椒（可辣，可不辣）、小葱、香菜分别切碎（装饰用）
蚝洗净，沥水，平摆在粉丝上。 话说，这个阳江蚝真的太赞了，又大又新鲜(✪▽✪)
1.炒蒜蓉：锅内少许油，下蒜末炒香，（耗油+鱼露+白糖+水，提前调在一起备用），倒入提前调好的调料汁，炒出浓浓香味，兑入玉米淀粉水，炒制有点粘稠。 2.将炒好的蒜蓉分别淋在每一个生蚝上，然后把姜丝均匀摊开。 3.冷水入锅，先不用盖上锅盖，等水滚开后，盖上锅盖，中大伙五到六分钟即可。
出锅后点缀上葱、香菜末，撒上红椒，提味，又美观。
如感觉粉丝口感清淡，吃的时候可淋入少许酱油即可。