先制作一份火锅底料，食材有大枣、枸杞、冬瓜、胡萝卜、蒜、姜、牛奶和椰子油，大枣、枸杞洗净，冬瓜去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切小块，容易煮熟，蒜去皮洗净，将去皮洗净切片。
臻米升降电火锅先加入适量的水，下入所有备好的底料，5档火力烧开煮2~3分钟，然后降至3档，加入牛奶，感觉水少可以在加点开水。
加入1~2勺椰子油，随自己喜欢的口味加减量，加上椰子油满屋飘香。椰子油是日常食物中唯一一种由中链脂肪酸组成的油脂，容易被人体消化吸收，有美容、护发、美白牙齿保护牙龈健康的作用。
把羊肉和蔬菜这样用牙签串起来，很有一种高大上的感觉！色彩斑斓，看着特别有食欲，加上奶白色的汤汁，真是欲罢不能的感觉。
各种冷冻丸子是小朋友最喜欢的食物，最好能自己做，临时想吃只能买了，买得不多，随便吃吃吧。
青菜类有生菜和油菜，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，脆嫩可口又解腻。红薯，是全家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。
牛奶锅底料特别适合搭配菌菇类食材，香菇摘掉根部洗净，过水焯一下，再反复洗净，我觉得香菇只有焯过水才能洗干净，不知道大家是否认同。金针菇切掉根部，加入蔬菜清洗粉，浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。莲藕去皮洗净切片。冻豆腐也是牛奶锅底料的最佳搭配，冻豆腐吸足了汤汁，口感特别好，太好吃半块冻豆腐感觉有点少了。
