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家乡特色美食肉坨子（六大碗之一）(1/19)
前腿肉1000克（根据需要）
温水洗两遍。
去皮
切片
姜切片
姜片、肉片一起剁碎。
准备葱花
糯米煮糯米饭，放凉（一般8两肉一斤糯米，饭稍硬一点，我喜欢饭多一点）
肉馅、鸡蛋、放糯米饭盆里。
放调料，料酒、盐、味精、生粉。
拌匀
搓圆
宽油，油温7成热，下锅炸肉坨。
中、大火十分钟，搅拌。
肉坨起生，颜色金黄色深一点。
起锅啦，好香啊，脆脆的，先尝一下。
利用热油还炸了油豆腐果^O^
早餐放点水+生抽，撒上蒜花，美味相当。
不错哦，小朋友早餐吃了3个。