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水煮毛豆(0/3)
选绿且饱满毛豆，盐水浸泡5-10min（多盐可不掐尖，掐尖入味但不好看而且容易煮丢豆子）
冷水加料煮（肉桂八角香叶茴香十三香、辣椒、盐糖、生抽、油，老几样），开锅下毛豆煮5min，转中小火开盖煮15-20min关火（煮熟，生豆有毒）
想色泽好看捞出立即过凉，想更入味再泡十分钟