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凉拌猪耳朵(2/4)
把所有食材清洗干净备用。
冷水下锅，把切好的猪耳朵放下去煮开，撇开上面一层沫，放入姜片料酒煮至熟后捞出，放入事先准备好的冰水浸泡一下，直至冷却，捞起来滴干水份！
葱姜蒜，辣椒切好！
把切好的葱姜蒜等和猪耳朵拌在一起，加入适量盐、酱油、辣椒油，芝麻油，白糖，白芝麻等，加入自己喜欢的调料，一道简单的凉拌猪耳朵就做好了！