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糖醋山药(1/8)
铁棍山药去皮洗净切段后，放入清水中稍稍浸泡
另起一碗来调糖醋汁：碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀，糖醋汁备用
锅中烧开水，将切好的的山药放入，焯水2分钟左右捞出备用
热锅倒入适量的油，再放入山药轻轻翻炒片刻
往锅中淋入第2步调好的糖醋汁，开大火烧开后，加入适量水淀粉收汁
再往锅里撒上适量胡椒粉，翻炒均匀
最后倒入黑白芝麻，翻炒炒匀即可出锅
噔噔！这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦~