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炒酸菜(
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酸菜清洗干净,如果太咸的酸菜就用清水反复搓洗挤压出水份,这样能减少咸味;
干辣椒洗干净,切碎备用;
蒜头拍扁,剁碎备用;
热锅,下油,油热后加入蒜蓉、干辣椒爆出香味;
加入酸菜,大火快速翻炒2分钟左右即可;
非常下饭的酸菜就制作完成。