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手工红糖珍珠(5/6)
称红糖块,放入锅中。
加入水。
中火煮沸,直至红糖块完全融化。
关火,快速倒入配方中的全部木薯粉,搅拌。
倒出,带上手套,搓均匀,直至没有白色颗粒位置。
取一小块,搓条,切成粒,搓圆。(超耗时,手酸腰痛,这份量我搓了两个多小时。)