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鸟巢煎蛋(2/15)
土豆去皮洗干净，用刀切成薄片，越薄越好容易熟
再切成丝，要切的够细哦，这样容易熟
切好的土豆丝用清水洗两遍，把表面的淀粉洗干净
加入一丁点盐，不要加多咯，不然会咸的
撒点点黑胡椒增加风味
来一小勺蛋糕粉拌匀，为的是煎的时候好翻面不容易散
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
倒入玉米油
把土豆丝摆入锅里，尽量摆成像鸟巢一样的形状，不要太厚了
磕入两个鸡蛋，左边是12元一斤的鸡蛋，右边是土鸡蛋，颜色很分明
撒入一丁点盐，不能多了会咸的
再撒入一点点黑胡椒
等定型了借助刮板来翻面，看底部已经金黄了熟了，这时候可以关火了，利用余温把鸡蛋煎熟
看鸡蛋熟了，但是不会老，太老的鸡蛋吃了不容易消化
装盘，等不是很烫时候就可以吃了，怕油腻就和馒头配着吃吧