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面筋饭—胡辣汤(3/10)
第一步：洗面筋：首先把面揉成湿软面团，冰箱冷藏一个小时（为了更好出面筋），取出后放冷水就可以开始洗面啦……洗面小达人—-出场，洗面时间大约20-30分钟
上述食材准备完待用……
猪油打底煸炒一下油渣放葱姜爆锅……加少许料酒
加食材除菠菜及粉丝及鸡蛋外全部进行翻炒
倒入面汤及粉条进行搅拌以免糊底 熬制沸腾
加入面筋，手揪，慢慢放！之后加入鸡蛋
慢慢搅拌熬制大约三五分钟
沸腾后加入菠菜适量
即可可以出锅 出锅前加入适量盐 胡椒 粉 香油搅拌
今晚三碗下肚！撑死了……好成功