肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、糖,再来一点花生油,顺着一个方向搅上筋。拌馅的时候就能闻到鲜香的花生香味。
鸡蛋打散煎熟后切碎,泡发木耳切碎,芹菜洗净切碎,胡萝卜切碎。
醒发好的面团再稍微揉一下,切割成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
面皮中间放入一点肉馅,先对角捏一下,再把饺子皮捏成四角空腔,在空腔内分别装上鸡蛋、木耳、胡萝卜,芹菜,用筷子稍微按按紧。
冷水上蒸锅,上汽后蒸10分钟,关火,焖5分钟即可。
话说今天用金龙鱼饺子粉做的四喜蒸饺,蒸出来的饺子晶莹剔透!
偷偷告诉你这款饺子粉口感特别劲道,面团柔软又非常有弹性,擀的饺子皮不会破。