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『客家早餐菜』蒸米粉(2/8)
米粉用冷水泡开，沥干水分
米粉放入食油，食盐，酱油搅拌均匀，放入蒸盆中备用
两个鸡蛋打散，放入油锅平摊金黄，盛出切丝备用
红萝卜，双肠切丝放入油锅稍微炒一下，放入食盐，酱油搅拌均匀
把红萝卜丝，鸡蛋平铺在米粉上，放入热水锅里大火蒸8分钟
放入青葱，盖上盖子焖1分钟
青葱断生后即可出锅搅拌装盘食用了
美味的米粉，请慢用