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『客家早餐菜』蒸米粉的做法

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『客家早餐菜』蒸米粉

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初中高中那会，记得最喜欢的早餐就是街边的“蒸米粉”，一份蒸米粉5毛钱，吃得很满足！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

河源米粉 3个

、

红罗卜 1个

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠小块

、

香葱苗 3根

、

食盐少许

、

酱油少许

、

食油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米粉用冷水泡开，沥干水分
步骤2/8 点击查看大图
米粉放入食油，食盐，酱油搅拌均匀，放入蒸盆中备用
步骤3/8 点击查看大图
两个鸡蛋打散，放入油锅平摊金黄，盛出切丝备用
步骤4/8 点击查看大图
红萝卜，双肠切丝放入油锅稍微炒一下，放入食盐，酱油搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
把红萝卜丝，鸡蛋平铺在米粉上，放入热水锅里大火蒸8分钟
步骤6/8 点击查看大图
放入青葱，盖上盖子焖1分钟
步骤7/8 点击查看大图
青葱断生后即可出锅搅拌装盘食用了
最后一步点击查看大图
美味的米粉，请慢用

小贴士

红萝卜清炒，以遍容易蒸熟。可以在炒红萝卜丝时放入肉末，味道更棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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