将牛棒骨清水洗净冷水入锅煮出血沫，再加水1000ml，加入生姜片，茴香籽包好，放在锅里炖1个半小时左右
牛肉切大薄片，放入玉米淀粉，蛋清，食用油，抓匀盖保鲜膜入冰箱腌制
《为了节省时间我们用涮肉的方式处理牛肉片》
把九层塔叶子摘下，清洗后放入冰水入冷藏，绿豆芽、香菜、小葱、小米椒洗好沥干，香菜小葱切末，小米椒切圈备用（注：不吃辣可以不放辣椒️）
柠檬切四瓣备用
3个大碗，根据自己口味轻重选择放盐，黑胡椒粉，鸡精、鱼露每份25g-30g，放入切好的香菜末和葱末
烧开水煮河粉，快熟时加入绿豆芽烫一下，捞出放入刚备好的碗中，用煮粉的水涮煮一下牛肉片，捞至碗中加入熬好的牛骨汤，加入九层塔辣椒圈点缀即可
安装App
