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泡芙(17/17)
准备齐所有材料,黄油软化不软化都无所谓,将所有材备齐后放一起,在制作的时候不会手忙脚乱
准备小奶锅,放入牛奶黄油,电磁炉开小火
将黄油融化牛奶中,看到液体开始冒泡泡
快速加入面粉,调小火,用铲刀搅拌
电磁炉转小火,铲刀搅拌无干粉
加入三分之一蛋液,继续搅拌均匀
蛋液融合后,加入三分之二的蛋液继续搅拌
加入最后剩余的蛋液
搅拌面糊,最后的面糊挂刀,呈倒旗状
将面糊装入裱花袋,裱花嘴选择喜欢的花嘴,呐!小朋友又来了,选了个五齿花嘴开始挤了
形状尽量大小一致些,小朋友挤成这样已经很不错了,嗯,我夸奖了他一下,他很高兴,我也很高兴,哈哈哈
放入烤箱中。选择上下火160度10分钟 这个花挤的小,所有温度时间我都调的少
出炉了,香喷喷的
奶油加入白糖打硬一点
装入裱花袋,用泡芙专用花嘴
从底部挤入奶油
好了,可以开吃了