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干煸茄子豆角(2/9)
所需材料
豆角跟茄子洗净，豆角茄子切段，茄子切段后放水里浸泡一会儿，这样不怎么吸油
锅里放入油，六成热时放进豆角，炸制虎皮状，发软捞出
这样就炸好了
油温七成热放茄子炸金黄熟透捞出
炸好的茄子
锅内放少许油，放进切好的葱姜蒜小米辣爆香
倒进炸好的豆角跟茄子，放一勺老抽，二勺生抽，适量的糖，不喜欢可以不放，盐，鸡精，翻炒均匀，最后水淀粉勾芡
一道超级下饭菜，干煸豆角茄子就做好了