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柠檬鸡脚(
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鸡脚洗干净把指甲剪掉,然后对切成两瓣再洗干净
锅里放足水,加一点点高度白酒去腥味用,把鸡脚放进去
盖上盖子煮十分钟左右
捞出鸡脚用水清洗干净
挤些柠檬汁
放入柠檬片,花椒,青红辣椒,盐,这里面的辣椒可以换成小米椒,但是一定得辣,
滴入水果酱油,多少看你想让它上色重还是轻,但是也不要太多了不然全是酱油味
滴入陈醋,也可以用白醋
来点耗油,
最后加点鸡精,葱花
带上手套,用手翻拌均匀,半小时后再翻拌几次,让它们均匀入味。