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月饼(11/12)
将转化糖浆，油和枧水用手抽搅拌均匀之后加入面粉，手抓成团包裹保鲜膜静置一到两个小时。
均匀的分成小份，我用的是75克的模具，馅和皮的比例是4:6 静置面皮的时候，把豆沙馅分成小块团成球备用。
取一个小剂子在手心按压成薄片。包裹豆沙馅
捏紧收口，团圆，全部做好
用模具按压出花纹
全部压好整齐的放在烤盘上，中间稍微隔开点距离。
烤箱预热，入烤箱200度，烤五分钟定型之后取出来刷蛋液。
190度18分钟。
烤好了
做了五仁馅的
做了一个枣泥馅儿的。
成品