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陕西油泼扯面(2/6)
盐水和面成团，间隔半小时揉一次，直使面团光滑
擀开至一厘米厚，双面抹少许食用油，切五厘米宽，盖保鲜膜，醒半小时，即可扯面下锅了
面下锅后，滚两开，下绿叶菜，滚开即差不多熟了（具体看薄厚）
小葱（我没有小葱就用蒜苗代替了）蒜末，米椒
将蒜末，小葱末，辣椒粉，盐放在面条上，热油浇上去，随后加鸡精，味极鲜，老抽，醋拌匀即可
吃起来忒香～