陕西油泼扯面
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步骤1/6
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盐水和面成团,间隔半小时揉一次,直使面团光滑
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步骤2/6
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擀开至一厘米厚,双面抹少许食用油,切五厘米宽,盖保鲜膜,醒半小时,即可扯面下锅了
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步骤3/6
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面下锅后,滚两开,下绿叶菜,滚开即差不多熟了(具体看薄厚)
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步骤4/6
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小葱(我没有小葱就用蒜苗代替了)蒜末,米椒
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步骤5/6
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将蒜末,小葱末,辣椒粉,盐放在面条上,热油浇上去,随后加鸡精,味极鲜,老抽,醋拌匀即可
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最后一步
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吃起来忒香~
油一定要热到位,还有,蒜末葱末辣椒粉上都浇到油,这样才能发挥它们的作用,味儿十足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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