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#好吃不上火#虎皮剁椒皮蛋(4/8)
冬天拔了的辣椒苗上还有好多小辣椒，摘下来做虎皮青椒太好吃了哦！
辣椒放锅里啥都不放直接小火干炒，炒至辣椒变焉。
炒焉的辣椒放一勺油，辣椒高温遇油会起泡变成漂亮的虎皮，加适量盐(比平时炒菜多一点)，一小勺醋，一勺酒酿，降低辣度。虎皮辣椒就做好了，直接吃就很好吃哦！
虎皮青椒放砧板上剁成细备用。
剁细的虎皮青椒加蒜泥，白糖、鸡精、酱油醋拌匀。
皮蛋切小颗拌匀。
好吃下饭的蒜泥虎皮剁椒皮蛋超级开胃、好吃，简直吃了还想吃。
节制 好吃一次也不要吃太多哦！