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牛筋面(3/9)
牛蹄筋牛肉筋切成小块
加姜料酒过水焯一下
焯好的肉，洗去浮沫
起锅烧油，加葱姜，桂皮，香叶，八角抄香，倒入牛肉，加冰糖，生抽，老抽，牛肉粉，盐，料酒，炒一下
把炒好的肉倒入高压锅，按牛筋键
准备好砂锅，添水烧开，加入萝卜，压好的牛筋，根据自己的口味调味
两个人，三块担仔面
煮担仔面，煮熟之后过一次凉水
过水的面条放入碗中，加牛肉汤，牛筋，萝卜，菜心