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牛筋面

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛蹄筋牛肉筋

、

萝卜

、

葱

、

姜

、

桂皮

、

香叶

、

八角

、

酱油

、

冰糖

、

料酒

、

牛肉粉

、

盐

、

担仔面

、

菜心

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛蹄筋牛肉筋切成小块
步骤2/9 点击查看大图
加姜料酒过水焯一下
步骤3/9 点击查看大图
焯好的肉，洗去浮沫
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，加葱姜，桂皮，香叶，八角抄香，倒入牛肉，加冰糖，生抽，老抽，牛肉粉，盐，料酒，炒一下
步骤5/9 点击查看大图
把炒好的肉倒入高压锅，按牛筋键
步骤6/9 点击查看大图
准备好砂锅，添水烧开，加入萝卜，压好的牛筋，根据自己的口味调味
步骤7/9 点击查看大图
两个人，三块担仔面
步骤8/9 点击查看大图
煮担仔面，煮熟之后过一次凉水
最后一步点击查看大图
过水的面条放入碗中，加牛肉汤，牛筋，萝卜，菜心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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