鸡蛋红薯粉饼汤(
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鸡蛋加点盐打散,倒入地瓜粉,地瓜粉就是红薯粉只是叫法不一样,我们老家叫番薯粉。
面糊是有非常好的流动性的,不能太过粘稠了,但是也别太稀了,原谅我我没有称用了多少水,完全是凭感觉放的水
再加点葱花进去拌匀
多功能锅预热好了放点玉米油烧热,把面糊倒进去用中火煎,等定型了改小火煎,
今天的饼稍微厚了些,吃起来非常有嚼劲,尽量摊薄点,时不时的翻面防止煎糊了,因为用的是小火煎可以盖上盖子闷煎
煎好的饼用刀切条状
多功能锅预热好了,放点点油把葱头爆香
放入两碗半水
把饼条放进去,加点盐调味
等锅里水煮沸了放菠菜进去
来点耗油
最后放点鸡精
装入汤碗,再撒点葱花,完工