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紫米华夫饼 #好吃不上火#(5/11)
紫米称好，用清水稍微清洗一下。加入清水泡一晚上。 第二天取出，倒出紫米水，然后，倒回紫米中150克水，再加入30克细砂糖。
放入蒸烤箱中，100度或者110度蒸30-35分钟。蒸熟为止啦 ~
将面团的材料加入揉面盆中，先低速打至无干粉状态，再转高速揉成柔软的面团。
面团整形，放在揉面垫上盖上揉面盆进行发酵，发至1.5倍大即可。
面团分成十份，滚圆松弛十分钟。
松弛好的面团按扁。
舀一勺紫米馅在中间
然后像包包子一样包起来，依次包好后，发酵20分钟。
轻食机预热2分钟
取一个面团放入轻食机中，盖上盖子，调整时间五分钟。这个机子我试了下，五分钟的上色正好哈，其他机子可自测、
成品图