为了节省时间，这次我还是使用了水合法。把除盐、酵母、黄油以外的其他面包体材料放入面包机内，揉至无干粉成团大约三分钟。成团后取出放入容器内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时左右。
取出冷藏好的面团。用剪刀剪下一块面团检查面团状态。能够形成较厚的筋膜，类似于扩展阶段，洞口呈锯齿状。
用剪刀把面团剪成小块，放入酵母开启和面程序。当酵母和面团完全融入之后加入盐。再放入软化的黄油。
揉至完全阶段，把面团整理光滑后放入容器内，盖上保鲜膜26到28度左右的温度下发酵70-80分钟左右。
酥粒制作：把所有酥粒的食材混合，用手搓成小粒粒。越碎越好需要一些耐心。【黄油是软化的，不是硬的也不是液体】放冰箱冷藏备用
面团发酵好后是之前的两倍大。用手指沾面粉在面团上戳洞 洞口不回缩不塌陷。
取出面团充分用手拍打排出气泡。均匀的分成六等份。滚圆盖上保鲜膜静置20分钟。
取出一块儿静止好的面团。擀成长方形，翻面使光滑面朝下，底部按薄
由上到下卷起来。每卷一圈都要把接缝按紧。再稍微搓长
烤盘底部铺油布或者油纸，把面包棒一次摆进去进行第二次发酵。烤箱温度设置为35到38度之间。旁边或者底部放一碗温水来维持湿度
发酵至1.5倍大。把面包表层刷上一层水，再撒上酥粒。放入预热好的烤箱上下火180度 中层 20-25分钟根据自己家烤箱脾气适量调节。【切记表面颜色稳定后及时加盖锡纸防止颜色变黄】
把芋泥装入裱花袋中。（制作方法文中开头有链接，我的食谱里发过 ）
把冷却好的面包中间自上而下划开，不用划到底。挤上芋泥酱
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