电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理(
0
/11)
去皮羊肉清净，剔出多余的肥油，放入锅中，加入没过羊肉的清水、姜片，煮15分钟
后续会用煮羊肉的汤来泡米和煮米饭，所以煮羊肉期间要注意把浮沫撇干净
煮好的羊肉捞出，切成小块，肉汤保留
大米洗净后，加入煮过羊肉的汤泡半小时
洋葱、黄萝卜、胡萝卜切粗丝备用
起锅倒油，中小火加热，下羊油煎出香气、煸出油分，待油块变小后捞出
下入花椒粒，翻炒片刻，炸出香味后沥出
炸过花椒的油中，下洋葱煸香，再放胡萝卜炒软，炒出香味
羊肉下入锅中，加1大勺盐、1小勺孜然粉，翻炒均匀
炒好的胡萝卜和羊肉放入电饭锅中，再将泡好的大米均匀地铺在菜上，适量的加些肉汤至与米齐平，撒上葡萄干后，按煮饭键焖煮30分钟
开盖翻拌均匀，即可享用
