糯米先泡水再准备其他食材，香菇洗净泡水，干贝洗净和香菇泡一块就可以，鹌鹑蛋煮熟去壳，小板栗烤箱烤几分钟去壳，五花肉切块，因为下午很晚才去菜市场没有买到漂亮的三层肉。
锅里下油放几块太肥的五花肉一块榨油，放入大葱炒出香味捞出，再放五花肉下去炒，炒至五花肉变色再加入香菇鹌鹑蛋，加老抽盐十三香少许冰糖，最后面加干贝和板栗，板栗烤过容易烂，泡香菇的水下去煮至水干，加入鸡精，出锅
一开始泡糯米的时候粽叶也要下水泡，然后一片片刷洗干净！
糯米这时候就可以沥干水分，加盐加生抽，要比平时做饭咸！
准备工作都做好就找个好位置坐着包粽子啦~粽叶折成一个三角形，注意底部要这样折起来才不会漏
最上面再加一层糯米，尽量往粽叶上面堆，这样包出来是长条的，好包又好看
