加水果酱油，耗油，盐，黑胡椒，淀粉，鸡精拌匀盖保鲜膜放冰箱腌制一晚上
面包桶里依次放水，盐，糖，鸡蛋液蛋糕粉，高筋面粉，酵母
揉完了后加入软化的黄油，再开启第二个揉面程序20分钟
出膜了，完美，拿出来放到打蛋盆里盖保鲜膜发酵一个小时左右，具体时间看室内温度，还有发酵状态
然后平均分成五等份小面团，每个都滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟后再次滚圆
涂全蛋液，往黑芝麻里一粘，看粘到了这么多哈哈，全部整好了放烤箱进行二发，底部放一碗热水50度左右，烤箱内保持30度左右温度，我一般控制30度以内
趁二发的时间，把鸡腿油炸了，先把鸡腿肉沾上全蛋液然后在面包糠里滚一圈，放锅里炸，先中火炸定型，再转小火慢慢炸至上色后，捞起来，转高温，等油温升高了再把炸好的鸡腿肉放进去复炸，炸一分钟左右即可
二发酵好的汉堡胚手指沾面粉轻轻一按会轻轻回缩就可以啦，烤箱预热180度十分钟，送汉堡胚进去烤，轻微上色后盖锡纸继续烤，烤20分钟左右。烤熟的汉堡胚手指按会立马回弹。等还有余温时用面包刀切开。先挤点番茄酱，再放片青菜把炸好的鸡腿肉放上去再挤点番茄酱盖上就好了
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