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#肉食者联盟#龙虾酥(10/20)
肉清洗干净后搅打成肉糜。
龙虾剥去虾壳，清洗干净。
虾仁加入所有调味料炒熟，加入适量清水煮至汤汁浓稠即可。
把炒好的虾仁和肉糜一起搅拌均匀，放置冰箱冷藏备用。
油皮用面包机揉成光滑的面团盖保鲜膜静置松弛半小时。
油酥所有材料揉成团后盖保鲜膜静置半小时。
把静置好的油皮和油酥分别分成16等份，记得全程都要盖保鲜膜。
取一个油皮按扁，中间摆一个搓圆的油酥。
油皮包住油酥，全部包好，收口朝下摆在一边，仍然需要全程盖保鲜膜。
取一个圆团，收口朝上，轻轻按一下，用擀面杖擀成牛舌状，不要擀太长，也不要反复擀，防止破酥。从中心往上擀一下，再往下擀一下就可以了。
从下往上推卷成筒状，收口朝下摆好。
全部按照上面顺序做好，盖保鲜膜静置20分钟。
第二次擀卷。取一个面团，收口朝上，用手轻轻按一下面团，跟第一次擀卷一样擀开。
从下往上推成筒庄。
全部做好收口朝下，盖保鲜膜静置20分钟。
取一个松弛好的卷，中间按压一下，两头往中间对折一下。擀成圆片，不可以反复好，从中间向四周轻轻擀一下就好，擀开的圆片中间摆上适量虾仁肉馅。
用右手虎口的位置轻轻往上推，包住馅料，收紧，收口朝下，按扁，用印章印上图案。
全部做好后摆入烤盘里。
aca北美电器小白蒸烤箱190度预热好了后，把龙虾酥摆入烤箱中190度烤25分钟左右就可以了！注意观察，不要烤焦了。根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
烤好的龙虾酥取出，稍微晾凉即可，龙虾酥趁热吃比较好吃，第二天最好150度复烤一下，不要存放太久。