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诱人又解馋的家常美味 | 土豆烧鸡翅(13/14)
我们今天要用的主材，分别清洗干净。
在鸡翅上划两三刀，方便入味。
用清水浸泡去除血水，焯水去血末，捞出冲洗干净备用。
辅料也清洗干净，姜切片，葱蒜苗切斜段。
土豆去皮切片，冲洗一下。
胡萝卜切片。
起锅热油，油热下入葱姜八角花椒香叶辣椒爆香。
下入鸡翅。
翻炒上色后烹入料酒、生抽、老抽调味。
炒出香味后加入热水，没过食材。
大火煮开，转小火炖10分钟。
放入土豆胡萝卜片继续炖煮5分钟。
大火收汁。下入蒜苗，加一点儿盐、糖、胡椒粉调味，翻炒出锅。
成品。