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荠菜包子(4/20)
吃完午饭和面，加点发酵粉，等晚上面开了用
洗了一菜筐的荠菜，分两次，做两种包子馅儿
一种是豆腐荠菜粉条素馅儿，一种是五花肉荠菜粉条儿的
豆腐切小块儿，加葱末姜末
肉馅儿同样
粉条在开水里烫软
边烫粉条边切荠菜，切碎也不要太碎哈，一分为二
粉条切碎，也不要太碎哈，一分为二
开始调馅儿，盐，五香粉，耗油，香油，生抽，酱油加入拌一拌，这是素的
这是肉的，一样的调料，拌一拌
素馅儿成品
肉馅儿成品
和面擀皮，我整的皮比较薄
先包肉的
包好了
很可爱
包好后用抹布盖上，醒发15分钟，包子更可爱了
上锅蒸啊，蒸了25分钟
非常好吃
馅儿很多，面都用完了，又和了点面，第二天包了