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酱爆八带(
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八带洗净切段,加,白胡椒粉,盐半勺,料酒少许,腌20分钟左右
锅内放水煮开,放八带,大水过30秒左右,变色捞出
洋葱切片
青椒和杭椒切块
锅内放油,小火葱姜蒜炝锅后,倒入青椒翻炒
之后倒入洋葱翻炒。炒出香味。
最后加入八带,料酒,生抽,提味,老抽少许上色大火翻炒,加入糖,盐,全程要快。三两分钟,八带熟透即可出锅。