咸香爆满【酥皮培根披萨】(18/21)
主要食材
高筋面粉➕低筋面粉➕牛奶➕黄油(和面)➕白糖➕盐
揉成团没有干粉即可,封保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
取出面团用擀面杖制成方形片装
黄油切薄片,制成片状裹入黄油
把黄油放在面皮中间
四面折,叠包裹黄油片
用擀面杖从面皮中间向两头擀压,制成长方形,像叠被子一样折叠面皮,包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
取出面皮,从中间向两头擀压成片状
同上手法第2次叠被子,两头向中间对折
包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟,再叠一次被子,共3次即可,放入冰箱冷藏半小时后取出
擀成长方形,中间薄,四周厚
烤箱提前预热,铺馅料之前酥皮先烤一下,放入中下层,200度烤10分钟(忘记拍照了,脑补画面)
取出酥皮中间涂抹番茄酱,撒马苏里拉奶酪
撒玉米粒+豌豆粒+洋葱碎
小番茄一切为二,均匀的撒培根
烤箱提前预热,放入烤箱中下层,200度10分钟
最后取出披萨,撒马苏里拉奶酪,再烤5~8分钟奶酪融化即可
成品图
成品图
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