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街头霸王小吃鸡蛋汉堡(
2
/9)
面粉糊:90面粉➕140克水➕2克盐➕2克五香粉➕2克花椒粉(3个的量)
面粉糊倒到六圆盘里,鸡蛋打入另外的圆盘,蛋黄戳破放上肉馅(我用的牛肉馅,葱,姜末,盐,蚝油,酱油搅匀)
把鸡蛋➕肉盖到面糊上
腾出来的位置再倒一勺面糊
趁着面粉糊还没凝固赶紧把刚才的鸡蛋➕肉馅➕面粉糊盖到新面糊上,溢出来的面糊刚好能把它包住,这样就不会散了
空盘加点水
盖锅盖焖5分钟
刷酱(甜面酱➕黄豆酱➕白糖➕酱油➕一丢丢水)
女儿今天考试,祝她科科100分