小米南瓜糊(5/8)
准备食材。 南瓜尽量选择老的,用手托起来比较重,用指甲掐不动的那种。老南瓜营养物质含量更高,做出来的颜色也更鲜艳漂亮。
南瓜和山药去皮,切成小块,上蒸锅隔水蒸15分钟,蒸至用筷子一碰就碎的程度。 山药黏液中含生物碱,很多人都对它过敏,建议处理山药的时候戴上手套。
蒸山药的时候可以处理其它食材。 小米用清水淘洗干净。
锅中烧开400克清水,倒入小米煮20分钟,煮的时候时常搅拌,免得糊底。
小米很容易熟,煮到米粒变成两倍大时就可以关火了。 这时候就是正常粥的状态,不能太稀。
把煮好的小米和南瓜、山药一起倒入料理机中。
打成细腻的糊。
细腻丝滑,趁着温热喝下,有淡淡的南瓜清甜,宝宝一口气能喝一大碗。