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鱼豆腐(4/13)
巴沙鱼洗净，沥干多余水份。
将500g巴沙鱼切块，与15g玉米淀粉和2个鸡蛋一起放入搅拌机中。
启动东菱DL-JR371无线绞肉机，大约30秒即可。
细腻顺滑的鱼肉泥就搅好了。
将100g胡萝卜也搅成碎丁。
鱼肉泥加胡萝卜碎以及5g盐。
充分搅拌至上劲。
容器底部刷薄薄色拉油防粘。
将鱼肉泥用刮刀抹平。
盖保鲜膜，用牙签戳气孔，上蒸笼大火蒸15分钟。
蒸好的鱼豆腐切块。
平底锅少许油，用小火将鱼豆腐四周煎至金黄即可。
Q弹有营养的鱼豆腐就做好了。