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「过三关」的炸牛排(2/8)
▲ 儿童牛排放入水中解冻3分钟。
▲ 将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。
▲ 将牛排切半，用刀背或者使用肉锤将牛排的肉敲薄。
▲ 将处理好的牛排首先放入面粉中均匀裹满。
▲ 继续裹满蛋液。
▲ 最后充分裹满面包糠。 Ps：牛排沾鸡蛋液、面粉、面包糠的过程就叫做「过三关」。
▲ 锅中倒入适量的油，加热油温到170摄氏度。
▲ 牛排下锅，炸至两面呈金黄焦褐色就可以出锅啦。