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冰糖葫芦(
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山楂洗净、晾干、串起来 牙签太短,竹签子又太长,干脆掰成两段,12个山楂正好三个一串
冰糖葫芦顾名思义最好用冰糖制作糖衣 我用了超市散装的块糖,感觉味道更好
水和冰糖按1:1的比例加热,一定要小火慢慢熬糖稀,否则糖稀很容易变黄变黑糊掉
小泡变大泡,等糖稀慢慢变稠,水泡越来越多,用筷子尖粘糖稀放冷水里,如果立刻凝固,且咬起来嘎嘣嘎嘣的,糖稀制成!
裹糖汁是个技术活!完工!☺️