活鲑鱼一条剔骨留鱼肉 斜刀45度切 垂直直刀切。用水冲洗 擦干 沾红薯淀粉 下油锅炸制。鱼皮面朝下

炸好以后像玉米状（我这个不专业 完全是自己的心得）绝对不标准 炸制两边 第二遍油要热 为了上色也会更加酥脆 雨炸好摆盘。 锅加一点油 ➕葱姜蒜末 ➕番茄酱煸炒➕白醋➕糖➕两克盐熬一会儿 ➕淀粉➕少许熟油 关火➕蒜末 将汤汁淋在鱼上

吃