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猪肝瘦肉汤(4/4)
猪肝，瘦肉切成薄片。不喜欢吃猪肝的朋友，就去掉猪肝，一般猪肝和瘦肉是1:1比较好
瘦肉要好吃弹牙切的时候也很关键，观察肉的纹路，竖的纹路横着切
比如像这样。
一碗好喝的猪肝瘦肉汤，煮的时候也有讲究，首先烧开水，水滚后关小火放入猪肝瘦肉，筷子搅散，猪肝变色开大火，水滚立马关火，放盐，放香菜，完成！