在这里告诉大家红薯甜度翻几倍的小秘诀。新鲜的红薯不要着急吃，先放阳台或者阴凉处几天，红薯表皮稍微皱了再拿来烤制。这样红薯的甜度会翻倍，多汁又流蜜。流出来的红薯汁都是很粘手的，这是甜度高的一种表现。
红薯去皮后切成均匀细长条，炒香过的黑芝麻备用。
黄油隔水融化成液态状。现在天气冷，容易在未混合前，黄油就因为凉了又重新凝固。所以得切好红薯条再加热黄油，然后将两者混合。如果使用的是玉米油，则不需要担心凝固的问题。
烤盘铺上油纸，放入红薯条。注意用的油量不需要太多，让红薯条都裹上油即可。
东芝迷你烤箱提前预热200度，将烤盘放入烤箱中，烤制15到20分钟即可，一般看到薯条表面滋滋冒油的样子就可以了。具体烤制时间要根据薯条的大小粗细去调整，温度一般控制在180度到220度之间即可。这个东芝迷你烤箱小小的很可爱，我一般放置在餐桌上，方便日常做早餐和一些小零食的制作。
香喷喷、热乎乎的烤红薯条出炉了。芝麻的香气、红薯的甜、黄油的淡奶香，好吃到停不下嘴。趁热吃最美味，红薯条外焦内软的，口感极好。放久后会像平常的薯条那样变软，但是美味依旧在线。比用油炸健康太多了，是可以放心让孩子吃的小零食。
喜欢吃椰蓉的小伙伴，一定不要错过这个椰蓉红薯条。做法跟芝香红薯条一样，将黄油或者玉米油与红薯条和椰蓉混合，然后放入烤箱烤熟就可以。
