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鸡爪煲(2/16)
准备食材
鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开
鸡爪冷水下锅，加入葱结，姜片料酒，炒熟后捞出备用
排骨用同样的方法，下锅炒熟
豆腐沸水下锅，煮一分钟即可
明虾去除虾线，洗净，热油下锅，煎至变色即可
土豆热油煎三分钟
姜切片，葱切段，洋葱切丝，蒜用刀拍碎
热油下锅葱姜蒜爆香
加入1勺花椒，1个八角，1段桂皮，2片香叶，适量干辣椒，加入两大勺蒜蓉辣酱，炒出红油
加入鸡爪排骨
加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺冰糖调味，加入少许料酒继续翻炒
加入没过食材限的清水
将鸡爪排骨等食材加入炖锅中，放入豆腐、明虾、土豆等
将炖锅放入蒸箱中，蒸30分钟即可。（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：3分钟➡️开始）
到时间后取出炖锅，撒上葱花即可食用。