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泰式经典【虾仁菠萝炒饭】(7/8)
凤梨去皮切丁,淡盐水中浸泡15分钟; 豌豆、玉米、胡萝卜丁分别焯水至7分熟捞出,沥干水分
锅中放入黄油小火加热至融化,加入河虾仁、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁,中火煸炒1分钟
加入米饭小火翻炒至粒粒分明
加少许盐调味,翻炒片刻
出锅前加入凤梨、葡萄干,翻炒片刻,让凤梨香味儿渗透米饭
成品图,最后撒少许腰果,香糯可口的菠萝饭就完成了
成品图
成品图