彩色蛋黄酥：(
3
/20)
制作油酥：把黄油软化，和低筋面粉混合揉匀。
制作油皮：黄油、中筋面粉、水、糖放在一起，混合揉匀，可以用厨师机揉。
揉至扩展阶段，这样不容易破酥。
把油皮平均分成6份盖上保鲜膜备用。
油酥同样平均分成6份。
加入不同的果蔬粉揉匀。
再把每种颜色平均分成6份。
取一个油皮擀成椭圆形。
包入不同颜色的油酥。
捏紧包严。
擀成椭圆形，看好方向，竖条。
从上向下卷起，松弛10分钟。
再次擀开。卷起。
从中间切开成为2个皮。
豆沙平均分割20克一个，包入咸蛋黄。
将皮擀成圆形，包入馅料收口。
全部做好放入烤箱170度烘烤35-40分钟
成品
成品
成品
