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6寸中空戚风蛋糕(7/27)
称低粉，一次做了俩
称玉米油
称牛奶
打鸡蛋
蛋清蛋黄分离
将牛奶与玉米油一起加入一个干净干燥的打蛋盆。
搅拌到充分乳化。
筛入低粉
加入蛋黄
翻拌均匀
蛋清滴几滴白醋
打发到粗粗的大泡时加入白糖，我一次性加入哒，老手不怕控制不好，哈哈。
打发到有直挺挺的小尖角。
与蛋黄糊混合
蛋糕糊好啦
倒入模具
倒七分满差不多了。
震平，放入预热好的烤箱，150度50分钟。
出炉，倒扣
一个学厨6寸HelloKitty戚风的量在此
脱模
多美呀
出模啦
美好的戚风
成品图
切开吃啦