利用蒸糯米饭的时间将凤梨去皮，除去中间的硬心，切片淡盐水中浸泡20分钟
蒸熟的糯米饭拌入安佳无盐黄油，【安佳】——中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品
接下来制作烧麦皮，做了紫、绿、白三种颜色。将面粉等分成3份，1份用清水制成原味面团，其他2份分别加入紫薯泥、抹茶粉用清水制成紫面团、绿面团
20g紫薯加35g清水制成紫薯泥，放入面粉中和成面团，做好的面团用保鲜膜包好，醒15分钟
以紫薯面团为例：切成15g每个的剂子，擀成比饺子皮薄且大圆形，用擀面杖的头，斜着擀面皮边缘2cm处，一点一点捻开便是菊花皮，周围很薄，这样包起来似花瓣，而且皮薄，吃起来口感也好
抹茶绿烧麦和原味白烧麦同上步骤，一共做了12个，做好的生胚很漂亮
蒸锅内垫打湿的蒸布，水烧开后放入凤梨烧麦生胚，因为馅料是熟的，所以只需要中火蒸7~8分钟即可
取出烧麦前盘底刷少许安佳黄油防粘（此分量不在食材清单内）
安装App
