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油面筋酿肉(3/7)
准备好所有需要用到的食材
大葱、姜蒜和肉一起放入vitamix搅拌杯中
开启机器开关，从1挡逐渐加到3挡，用搅拌棒辅助搅打成肉糜
搅打好的肉糜加入一勺生抽和适量盐腌制15分钟备用
油面筋用筷子戳一个小洞，并把里面的组织搅碎，然后一个个塞入满满的肉馅
锅中放油，油热后放入小葱段、花椒八角香叶炒香，然后加入适量水和生抽老抽煮开，放入塞好的油面筋炖煮并调
油面筋熟透吸满汤汁后即可出锅啦